HỆ THỐNG SẤY THĂNG HOA DS-10

HỆ THỐNG SẤY THĂNG HOA DS-10

Hệ thống sấy thăng hoa DS-10 nằm trong dự án sản xuất thử nghiệm tại sở KH&CN TpHCM năm 2017-2018, phiên bản này được tối ưu hóa về mặt năng lượng khi sử dụng bơm nhiệt cấp nhiệt cho quá trình sấy trong điều kiện thăng hoa. Đặc biệt ứng dụng IoT trong quá trình điều khiển & kiểm soát quá trình & nó được gọi là phiên bản của IR 4.0

Trước đây nhiệt lượng lấy ra từ thiết bị hóa đá nhờ công của máy nén vận chuyển lượng nhiệt này thải ra ở thiết bị ngưng tụ, thải ra ngoài môi trường gây ô nhiễm và lãng phí. Chính vì thế, nhóm nghiên cứu đã tiến hành nghiên cứu chế tạo thiết bị hồi nhiệt để thu nhận lượng nhiệt thải ra ở thiết bị ngưng tụ sau đó cấp cho quá trình sấy. Tiết kiệm được năng lượng, giảm chi phí sản xuất, giảm giá thành sản phẩm, tạo ra lợi thế cạnh tranh trong sản xuất thương mại.

- Bảo hành 1 năm

- Giá thành chỉ bằng 1/6 đến 1/4 so với máy nhập ngoại cùng năng suất

 

Hình 2. Hệ thống sấy thăng hoa DS-10

Sản phẩm bột màng gấc sau khi sấy trên hệ thống sấy thăng hoa DS-10 cho chất lượng rất tốt, độ tổn thất beta-caroten & lycopen < 1,58% xem như không đáng kể, màu sắc mùi vị không thay đổi, sản phẩm dùng làm phẩm màu tự nhiên dùng trong công nghệ chế biến thực phẩm rất tuyệt vời, an toàn cho con người.

 

Hình 3. Sản phẩm gấc sấy thăng hoa

 

Hiện nay, nhóm nghiên cưu đang chuẩn bị cho ra phiên bản 2 của DS-9 chuyên giao cho công ty Asiafood trong tháng 8 năm 2017 tới.

 

Mọi chi tiết xin liên hệ:
TS. Nguyễn Tấn Dũng, khoa CNHH&TP, trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TpHCM. Số 1, Võ Văn Ngân, Thủ Đức, TpHCM.
Email: tandzung072@yahoo.com.vn
ĐT: 0918801670